Buscando uma vida mais saudável, decidi fazer um experimento, um desafio, retirar todo açúcar antinatural do meu corpo. Minha proposta é simples, não ingerir nenhum alimento que contenha açúcar em sua formulação. Viver somente com os açúcares contindos nas frutas e legumes.
Meu maior desafio seria então, logo pela manhã, pois gostava muito de tomar café com açúcar. Outro grande desafio seriam os biscoitos, já que tinha por hábito o consume de biscoitos no lanche da tarde, ou á noite , antes de dormir. Também gostava de comer um pedaço de doce, após o almoço.
Contudo, como eu mesmo havia tomado essa decisão, decidi enfrenta-la com seriedade, disciplina e motivação. Afinal, os ganhos viriam logo ali na frente, e eu os queria conhecer e vivenciar essa experiência. Não coloquei meta, nem tempo para essa jornada, apenas decidi dar os primeiros passos e ver onde isso iria me levar.
Os primeiros dias foram os mais difíceis, principalmente tomar café sem açucar já pela manhã. Mas ao mesmo tempo, a motivação também era grande e isso me impulsionava. Após o almoço, não havia mais aquele pedaço de doce e meu organismo procurava por algo. Tomei a decisão de comer uvas, aquelas da caixinha, bem docinhas por sinal, que me fez sentir uma sensação bem confortável. Além disso, um alívio, porque eu sabia que esse acúcar da fruta era saudável, o açúcar do bem , digamos assim.
Passaram-se os dias, e eu seguindo firme no meu propósito , contanto os dias e me sentindo recompensado por cada dia a mais de afastamento total do açucar ingerido.
Cada dia era um degrau a mais na minha subida pela libertação dessa dependência química.
O paladar foi se calibrando, passei a perceber e a apreciar mais o gosto do café, e também o quão doce são as uvas. A maçã também se expandiu no meu cardápio.
Se antes eu comprava por exempo, duas ou 3 por semana, passei a comprar um pacote de maçãs e a consumi-las até nas refeições, integrando elas nas receitas salgadas também, inclusive nas farofas ou nos molhos . Tentei até uma receita de produzir um açúcar á base de maça. Mas não deu muito certo e o resultado não foi satisfatório. A intenção era adoçar o café, mas desisti, e prossegui com ele sem açúcar, com seu jeitão. Como disse anteriormente aos poucos fui apreciando seu sabor do jeito que ele era.
Abro um parêntese aqui para falar algo que não tem a ver com saúde, mas que tem a ver mais com a abstinência dele.
Por que sempre buscamos um remédio para tudo, ou seja, tentamos corrigir, modificar , moldar as coisas ao nosso jeito? Por que não fazemos como a água? Ela não contesta, ela contorna, ela se molda ao recipiente e segue seu fluxo em direção ao rio, como deve ser. Ao invés de tentar moldar aos coisas ao nosso jeito, não deveríamos nos moldar ou permitir que o Universo nos molde para cabermos e nos encaixarmos nele?
Voltando ao meu desafio/experiência. Passados 3 semanas, caminhando para a quarta, fiz vários estudos sobre adoçantes naturais, não químicos que pudesse me auxiliar no futuro, caso decidisse voltar ao açúcar e descobri que existe no Brasil a stévia que é a base de plantas, e taumatina, proveniente da África, com grande poder de adocicar. Mas não sei se devo adotar no futuro, pois a questão agora já não é nem se o produto é natural ou não, afinal todo açúcar vem de uma fruta não é mesmo? Ainda que no seu processo de industrialização advenha produtos químicos e um grande processamento.
No entanto, ainda que existam acúcares quase que totalmente naturais, e com poucos processamentos, saudáveis e sem muitos aditivos químicos nos seus procedimentos fabricatórios, só de ingeri-los como açúcar ou adoçante, isso já o torna, de certa forma antinatuaral, considerando que ele seria adicionado como um aditivo que não faz parte de nenhum alimento em que está se consumindo de forma espontânea.
Esse pensamento creio que posso dizer, também pode ter sido algo adquirido após a retirada do acúcar. Será que com a libertação do açúcar, até nossos pensamentos mudam? Será que o acúcar nos domina tanto que enquanto estamos sob seu julgo, só pensamos em sabores e nos prazeres que o gosto adocicado pode nos proporcionar e esquecemos até do nosso bem estar verdadeiros e das nossas escolhas conscientes ?
Meus queridos leitores, vamos prosseguindo com a nossa jornada. Aproveito para relatar que também percebi que somos o que comemos e o que comemos nos faz desejar mais do mesmo. Ou seja, quanto mais acúcar, mais desejamos por sabores ainda mais doces. Quanto mais carnívoros por exemplo, mais desejamos comer carne e produtos que satisfaça nossos desejos carnais. Mas isto é um outro assunto no qul não vou abordar no momento.
Se gostou desse artigo, deixe uma curtida e comente algo relacionado com o assunto. Você come muito acúcar? Bebe muito refrigerante, suco?
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(próxima semana - sexta ou sábado)
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